Dr Oetker, Süsleme Glazürü Şekerli

Özel günleri kutlarken satın almak yerine kendi ellerimle yapmayı severim derseniz, Dr Oetker’in yeni süsleme glazürü tam size göre. Pakette 4 farklı tüpte, 4 renk (sarı, yeşil, beyaz, kırmızı) olarak hazırlanmış, kullanıma hazır süslemeler emrinize amade. Sevdiklerinize ellerinizle hazırladığınız kek veya kurabiyeleri kendi zevkinize, yaratıcılığınıza göre keyifle süsleyebilirsiniz. Kullanırken dikkat etmeniz gereken püf noktası, tüpü biraz cesur sıkmak, aksi halde çizgileriniz titrek olacaktır :)

Öneri-yorum çünkü: Kendi ellerinizle hazırladığınız leziz tatlıları rengarenk süslemek hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Web: http://www.droetker.com.tr/

Figlmüller, Viyana

Viyana’nın yemek kültürü bizimki gibi çeşitli değil, en özel yemekleri burada adını sıklıkla duyduğumuz şinitzel. Peki Viyana’ya gidince şinitzeli nerede yiyeceğiz? Bu sorunun tek bir yanıtı var: 1905’den beri hizmet veren Figlmüller. Burası geleneksel ahşap masa sandalyeleriyle, önünde uzayan uzun kuyruğuyla Viyana’nın en popüler melanlarından biri. Figlmüller’i diğerlerinden ayıran en temel özellik, tabağınızdan taşan incecik, çıtır çıtır şinitzelin, kaliteli ve sık sık değişen özel bitkisel yağda kızartılması.

Öneri-yorum çünkü: Tadı tuzu yerinde, geleneksel bir Viyana yemeği yenecekse şinitzelden daha güzel ne olabilir ki :)

Web: http://www.figlmueller.at/
Eski Restoran Adresi: Wollzeile 5, A-1010 Vienna

Kahveli Uzo, Rodos

Yunanistan’ın Rodos Adası, Oniki Adaların en büyüğü, esnafıyla, mimarisiyle Bodrumu çok andırıyor. Harika deniziyle (özellikle Lindos plajı), eski şehirin tüm ihtişamıyla, eğlencesi bitmeyen bir ada. Türkiye’nin rakısı neyse Yunanlıların da uzosu o, bunu herkes bilir. Ama onlar uzoyu sadece yemek içkisi olarak konumlamamışlar. Likör gibi yemek sonrası bir aperatif olarak da sunuyorlar. Bu kahve renkli, likör bardağında ikram edilen içeceği tatmadan, rakı ve kahvenin birleşiminin ne kadar lezzetli olabileceği sorusu aklımızı kurcalayabilir:) Ama denedikten sonra ne kadar serinletici olduğunu farkedeceksiniz. Kahve tadı cappuchino gibi değil daha çok telvesi olmayan Türk kahvesi (onlara göre Yunan kahvesi) gibi, hafif sert bir içki.

Öneri-yorum çünkü: Serinletici, farklı bir tat.

Dükkanlar: Eski şehrin içindeki tüm dükkanlarda bulabilirsiniz.

Gelateria Santa Trinita, Floransa

İtalya diyince ilk aklınıza gelen kelimeler büyük ihtimalle tarih, Rönesans, alışveriş, pizza, spagetti olacaktır, ama dondurmayı atlamamalısınız :) Tarihi Ponte Vecchio Köprüsünü geçince karşınıza çıkan bu renkli dondurmacıda, tüm ürünler günlük üretilmekte. Meyveli dondurma seçeneklerini (saf meyve püresi ve meyve suyundan yapıldığından“sorbe” demek daha uygun olur) tadarken sanki meyvenin kendini tadıyormuşsunuz hissi veriyor. Diğer çeşitlerde kullanılan çikolata, fındık, fıstık, badem gibi ham maddeler ise firmanın güvendiği markalardan temin ediliyor. Keyifli ve hafif bu tatlıdan denemenizi öneririm.

Öneri-yorum çünkü: Sıcak havalarda hem hafif hem lezzetli hem de doğal olan, ayaküstü yenebilen harika bir icat :)

Web: http://www.gelateriasantatrinita.it/

Matricianella, Roma

Roma turistik bir şehir, halkın tercihi lokal restoranlar bulmak zor. Bu yüzden Matricianella’yı siz de rezervasyon yaptırıp denemelisiniz. Sanılanın aksine pizza yerel mekanlarda yok, makarna (pasta) sadece başlangıç sonrası için ara sıcak, asıl geleneksel Roma lezzeti ise sakatat. Burada sakatat kızartmaları ve kuzu eti deneyip, eşsiz şarap menüsünü değerlendirebilirsiniz. Bu kadar yemeğin üzerine bir İtalyan kahvesi iyi gider :)
Not: Genel olarak İtalya’da garsonlardan sıcak ilgi beklememelisiniz bu onların tarzı :)

Öneri-yorum çünkü: Roma halkı tarafından test edilmiş onaylanmış, lezzetli Roma yemeklerinin sunulduğu sıcak bir mekan.

Adres: Via del Leone 4, Roma

Ristorante Nataliano, Floransa

Nataliano, Toskana mutfağından seçmeler sunan, yerel halkın neşeli ve uzun yemekler yediği bir mekan, bu yüzden rezervasyon şart. Burada meşhur “bistecca alla fiorentina”yı denemelisiniz. Yanında cips gibi kızarmış patates ile servis edilen ve kişi başı yaklaşık 700 gr gelen bifteği, iki kişilik istediğinizde çok az pişmiş olacaktır, göze alamazsanız tek kişilik sipariş verebilirsiniz. Et yerine, doyurucu bir ara sıcak olan 3P Penne yada güveçte pişmiş peynirli patlıcanı (melanzane) deneyebilirsiniz. Kapanışı, bir İtalyan klasiği olan tiramisu (türkçesi: tavla beni:)) ile yapabilirsiniz.
Not: İtalyan garsonlar hakkındaki tespitim burada da geçerli :)

Öneri-yorum çünkü: Bistecca alla fiorentina’sıyla meşhur yerel halk tarafından tavsiye edilen keyifli bir mekan.

Adres: Ristorante Natalino, 17/r Borgo Albizi Florence

Babington’s Tea House, Roma

İtalya’da bir İngiliz asilzade: Babington's Tea House. Roma’da meşhur İspanyol Merdivenleri’nin hemen yanında bulunan ve turist selinin arasından kaçıp sığınabileceğiniz 1893’den beri hizmet veren bir mekan. Burada sizi bir örnek giyinmiş, İngiliz aksanıyla konuşan güler yüzlü bayan çalışanlar karşılıyorlar. Sessizce vereceğiniz çay siparişinizin yanında, günlük çıkan lezzetli tatlılardan da deneyebilirsiniz. Ben limonlu tart ve bu sıcak havada içilebilecek en serinletici içecek olan Babington’s Special Blend buzlu çayını denedim. Denemeye değer bir tecrübe :)

Öneri-yorum çünkü: Kaliteli, lezzetli ikramların olduğu ve kalabalığın içinden sıyrılıp soluklanabileceğiniz hoş ambiyanslı bir mekan.

Adres: Piazza di Spagna 23. Rome 00187

Lonja de Tapas (Montcada), Barselona

Barselona tarihi ve mimarisiyle gidenlerin akıllarını başlarından alan bir şehir. Özellikle Gauidi, eserleriyle şehre renk katmış mimarların başında geliyor. İspanya yemek kültürü uzun ve eğlenceli sohbetlere eşlik eden büyük porsiyonlardan çok küçük ama çok çeşitli yemek porsiyonlarından oluşuyor, yani tapaslardan. Şehrin en özel tapas restorantlarından biri de Lonja de Tapas, kendisi Picasso Müzesinin çok yakınında bulunuyor. Birbirinden harika tapasları denerken, cam sürahi içinde servis edilen, şarap ve meyvelerden yapılmış bir tür punç olan sangria’yı da denemelisiniz..

Öneri-yorum çünkü: Farklı sunuşuyla, iştah açıcı ve lezzetli yemeklerin adresi.

Web: http://www.lonjadetapas.com/

Egg&Burger, Nişantaşı

Egg&Burger Nişantaşı’nda bir hamburgerci. Kurucusu Zeki beyin tamamen kendi icadı olan leziz hamburgerleri var. Diğer hamburgerlerden farkı içerisinde klasik hamburger malzemelerinin yanı sıra kibrit çöpü patatesin, kızarmış yumurtanın ve harika bir de sosunun bulunması. Yumurta yemem diyenler için başka alternatifler de mevcut. Ekmeklerini ise özel yaptırıyorlar. Hamburgerler yanında baharatlı patates ile servis ediliyor, hesap fişiniz ise eski model bir arabanın içerisinde masanıza geliyor :)

Öneri-yorum çünkü: Çok leziz ve Zeki bey müşterilerinin tüm yorumlarını dikkatle dinliyor, tek tek ilgileniyor.

Yer: Ahmet Fetgari Sokak 38/A Teşvikiye, İstanbul
(Teşvikiye Camii'nin sırasındaki The House Cafe'nin yanından inince solda)
Tel: 0212 296 9633

The Kitchen of Oz

Blogun sahibi benim çok sevdiğim, fikirlerine değer verdiğim arkadaşım Özhan. Kendisi özel ilgi alanlarından sadece bir tanesi olan yemek hakkında bir blog yapmaya karar verdi, çok da iyi yaptı bence. Siteyi ziyaret ettiğinizde ilk başta resimleriyle büyüleniyorsunuz. Beni etkileyen bir diğer şey de yazım tarzı, öncelikle yemeğe değinmeden bir hikaye yazıyor, sonra nasıl yapıyorsa onu anlatacağı leziz yemeğine bağlıyor ve tarifini hiçbir detayı atlamadan paylaşıyor. Blog’un başarısı sahibinin detaycılığında gizli. The Kitchen of Oz keşfedilmesi ve takip edilmesi gereken bloglardan.

Öneri-yorum çünkü: Çok yaratıcı, çok detaylı ve leziz bir blog.

Web: http://www.thekitchenofoz.com